地元の素材を使用した安心・安全・美味しいケーキを
茨城県龍ケ崎市にあるケーキショップ「シェ・カオル」では、
定番なメニューはもちろん、工夫を凝らしたオリジナルのケーキ、
地元龍ヶ崎産のフルーツを使用したケーキなど、
さまざまなケーキをご用意しております。
誰もが安心して美味しいケーキを召し上がっていただけるよう、
身体にも優しい素材で手作りしています。
創業して30年以上にわたり、お客様に支えられて営業を続けてきました。
地元の皆さまに愛されるお店を目指し、これからも美味しいケーキを作ります。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
当店のこだわり
Patisserie Chez Kaoru
菓子邑
材料
素材は、おいしさの原点。
よりおいしいお菓子をお客様にお届けするため、こだわりの厳選素材を使用しています。
卵は鮮度がよい地元の卵を使用。
薄力粉は、菓子用粉の最高峰とも言われている「特宝笠」を使用。スポンジが口溶け良く、フワッと仕上がります。
フルーツはその時期に一番おいしい産地・品種を
仕入れています。
生クリームは、北海道産純生クリームを使用。
より素材の風味を味わっていただけるよう、砂糖は控えめにしております。
製法
風味・コク・なめらかさなどを出すため、手間をかけることを惜しみません。
ナッツペーストやジャム類は市販のものと自家製では風味が格段に違うため、自家製にこだわったり、仕込みの段階であえてもう一晩ねかせたり、
日々「よりおいしくなるように」という思いのもと、新作に限らず定番商品も配合や製法の見直しを行っています。
豊富な品揃え
ショーケース内には季節商品含む常時25～30種類、焼き菓子は常時約40種類ご用意しております。
なかでも人気の商品は3種類ある「龍のたまご」です。他にもフランス産のクルミをたっぷり使用した焼き菓子「グルノーブル」や、「パウンドケーキ（1本売り）」も人気です。また、3種類ある「シュークリーム」は注文が入ってからクリームやカスタードを詰めているため、一番おいしい状態でお楽しみいただけます。
ご自身へのご褒美や手土産としてご利用いただけるよう、種類豊富にご用意しております。
作り手
実家がケーキ屋のため、子供の頃からお菓子に囲まれた環境で育ちました。高校時代にパティシエになることを決心し、数々のお店で修行をしてきました。
「もっと美味しいお菓子を作りたい。」「感動を与えれるようなケーキを作りたい。」お菓子作りにおいての探究心を抑えることができません。
時代と共に変化していくことを恐れず、常に新しい価値観のもと、探求・創造を続けてまいります。
これからも、シェ・カオルをよろしくお願いいたします。
1992年生まれ。
高校卒業後、都内パティシエジュンホンマに勤務。
前日本洋菓子協会連合会会長の洋菓子店サロンド・テ・スリジェでシェフパティシエを勤める。
パティシエの巨匠フィリップコンテチーニ氏の経営する洋菓子店のオープニングスタッフとして活躍。
2017年 フランスに渡り、パリの有名ブランジェリーパティスリーのル・グルニエールパンに勤務。
その後フランス国家最優秀職人賞を受賞したアルノーラエール氏、ヤンブリス氏のもとで従事。
2021年にはチョコレートの世界大会で優勝したヴァンサンヴァレ氏の元でチョコレートを学ぶ。
帰国後、現在は両親の自営するシェ・カオルにて洋菓子の創作。
商品案内
店舗情報
所在地：〒301-0041 茨城県龍ケ崎市若柴町2240-875
TEL/FAX：0297-65-5377
営業時間：8:30～19:00
（※少人数での製造のため、生菓子、シュークリームはAM9:30以
降になります。焼き菓子、ギフトはAM8:00よりお渡し可能です。）
定休日：水曜日
アクセス：常磐線 佐貫駅 東口 バスで15分
（ニュータウン長山下車）
